Januari 2020*
***

Aperitief en feestelijke hapjes
***

Gebakken St. Jacobsoester, butternut,
gember en pastinaak
***

Sorbet uit Bastogne met framboos 
***

Gebraden hertenkalffilet met 
knolselderpuree Arabica en 
amandelkroketten
***

Nieuwjaarsdessert 2020
***

Espresso Lungo met versnaperingen
*******

Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn

valentijn-bestek

Met liefde bereid, hartstochtelijk geserveerd!

Februari - Maart*

Aperitief met winterse hapjes

Gebakken heilbotfilet met gesmolten prei,
mousselinesaus

Velouté van peterseliewortel

Gebraden skreihaas op Brabantse wijze
met bieslookpuree

‘Love is in the air’

Espresso Lungo met versnaperingen

Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn

valentijn-bestek

Met liefde bereid, hartstochtelijk geserveerd!

 

April*

Aperitief met lentehapjes

Belgische asperges in hoeveboter, 
Schotse zalm, sabayon van tuinkruiden

Crème van pastinaak met Stiltonkaas

Gebraden lamsbout met primeurgroenten
en gratin Dauphinois aardappelen

Flensjes met mango en fondant

Espresso Lungo met versnaperingen

Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn

valentijn-bestek

Met liefde bereid, hartstochtelijk geserveerd!

Mei*

Aperitief met lentehapjes

Gebraden kabeljauwhaas met asperges
en Hollandse saus

Sorbet van mango

Kalfstournedos met groentenkrans,
champignonroomsaus en frietjes

Coupe aardbeien

Espresso Lungo met versnaperingen

Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn

valentijn-bestek

Met liefde bereid, hartstochtelijk geserveerd!

 

Menu van de slager*

*******

Aperitief “du boucher”
***

Carpaccio van hertenkalf op de wijze van Périgord
***

Gegratineerde sint-jakobsvruchten
met prei, Mornay
***

Velouté uit Dijon met oesterzwammen
***

Gebakken kalfslende met groentekrans
en gerisoleerde krieltjes
***

Normandische appelgebak met vanille-ijs
***

Espresso Lungo en krokantjes
*****

Menu* aan € 75 per persoon All-in

valentijn-bestek

Met liefde bereid, hartstochtelijk geserveerd!

* menu's zijn enkel verkrijgbaar mits tijdige reservatie