December*
*****

Aperitief met eindejaarshapjes
***

Lasagne van Aubrac en foie gras, rucola en rode biet
***

Knolsedervelouté met gerookte paling
***

Gebraden hazenrugfilet, gestoofde savooi, 
jus van veenbessen en amandelaardappelen
***

Chocoladegebak met praliné-ijs
***

Espresso lungo met versnaperingen
*******

Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn

valentijn-bestek

Met liefde bereid, hartstochtelijk geserveerd!

 

Nieuwjaarsdag 2020*
***

Aperitief en feestelijke hapjes
***

Javanais van Blonde d’Aquitaine rund,
op de wijze van Perigord
***

Sorbet uit Bastogne met framboos
***

Gebakken St. Jacobsoester, butternut,
gember en pastinaak
***

Hertenkalf met knolselderpuree Arabica
en amandelkroketten
***

Dessert 2020
***

Espresso Lungo met versnaperingen
***

Uitgebreide Menu* aan €75 per persoon All-Inn

valentijn-bestek

Met liefde bereid, hartstochtelijk geserveerd!

Januari 2020
***

Aperitief en feestelijke hapjes
***

Gebakken St. Jacobsoester, butternut,
gember en pastinaak
***

Sorbet uit Bastogne met framboos 
***

Gebraden hertenkalffilet met 
knolselderpuree Arabica en 
amandelkroketten
***

Nieuwjaarsdessert 2020
***

Espresso Lungo met versnaperingen
*******

 

Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn

valentijn-bestek

Met liefde bereid, hartstochtelijk geserveerd!

Menu van de slager*

*******

Aperitief “du boucher”
***

Carpaccio van hertenkalf op de wijze van Périgord
***

Gegratineerde sint-jakobsvruchten
met prei, Mornay
***

Velouté uit Dijon met oesterzwammen
***

Gebakken kalfslende met groentekrans
en gerisoleerde krieltjes
***

Normandische appelgebak met vanille-ijs
***

Espresso Lungo en krokantjes
*****

Menu* aan € 75 per persoon All-in

valentijn-bestek

Met liefde bereid, hartstochtelijk geserveerd!

* menu's zijn enkel verkrijgbaar mits tijdige reservatie