Charvet customLunch op vaderdag
*******
Welkomstbordje
&
Slaatje van "PapaChef" met garnaalkroket
&
Coq au vin, frietjes
of
noordzeevis, gestoofde prei en kroketjes
&
Ijsbeker met aardbeien
€29,50 menu per persoon, dranken exclusief
Juni*
*****
Aperitief met welkomsthapjes
***
Gebakken halve babykreeft op de wijze van Nice
***
Sorbet van mango met passievrucht
***
Gebraden speenvarken ‘Hampshire’,
groentenmengeling en krielaardappelen
***
Pêche Melba
***
Espresso Lungo /koekjes
*******
Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn
Met liefde bereidt, hartstochtelijk geserveerd!
Juli & Augustus*
*****
Aperitief met zomerse hapjes
***
Pata Negra ‘Iberico’ met Charentais meloen
***
Sorbet en likeur van
Belgische aardbeien
***
Gegrilde rundsbrochette, zomers slaatje,
Choronsaus en frietjes
of
Noordzeebrochette
***
Vanille-ijs, vers fruit
***
Espresso Lungo en krokantjes
*******
Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn
Met liefde bereidt, hartstochtelijk geserveerd!
September*
*****
Aperitief met na zomerse hapjes
***
Gebakken zeewolf met jonge spinazie, jus uit Ravasqueira
***
Velouté van bataat
met kruidenkaas
***
Gebraden schelvis op Toscaanse wijze en tomatenmarmelade
***
Normandisch flensje
***
Espresso Lungo en krokantjes
*******
Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn
Met liefde bereidt, hartstochtelijk geserveerd!
Menu van de slager *
*******
Aperitief “du boucher”
***
Carpaccio van hertenkalf op de wijze van Périgord
***
Gegratineerde sint-jakobsvruchten
met prei, Mornay
***
Velouté uit Dijon met oesterzwammen
***
Gebakken kalfslende met groentekrans
en gerisoleerde krieltjes
***
Normandische appelgebak met vanille-ijs
***
Espresso Lungo en krokantjes
*****
Menu* aan € 75 per persoon All-in
Met liefde bereidt, hartstochtelijk geserveerd!
* menu's zijn enkel verkrijgbaar mits tijdige reservatie
