Pasen2019
Maart *
****


Aperitief met lentehapjes
***
Oostendse aardappel met grijze 
garnalen, mousseline
***
Crème van prei met spekreepjes 
en julienne groenten
***
Gebakken skreihaas, structuren van schorseneren, 
Pont Neuf aardappelen
***
Flensjes op Normandische wijze
***
Espresso Lungo en krokantjes
*******

Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn

valentijn-bestek

Met liefde bereidt, hartstochtelijk geserveerd!


April *
*****

Aperitief met lenthapjes
***

Gepocheerde asperges /Noorse zalm /Hollandse saus
***

Crème van knolselder /crumble van Chorizo
***

Gebraden lamsbout /rozemarijn /groentenkrans /Nicola aardappelen
***

Omelette Norvégienne
***

Espresso Lungo /koekjes
*****

Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn

valentijn-bestek

Met liefde bereidt, hartstochtelijk geserveerd!


 

Mei *
*****

Aperitief met lentehapjes
***

Baby zeeduivel met asperges,
groene pepermousseline
***

Sorbet “Granny Smith”
***

Gebraden kalfslende,groentenkrans 
Pont Neuf aardappelen
***

Vanille-ijs, 
structuren van aardbeien
***

Espresso Lungo en krokantjes
*******

Uitgebreide Menu* aan €60 per persoon All-Inn

valentijn-bestek

Met liefde bereidt, hartstochtelijk geserveerd!



Menu van de slager *

*******


Aperitief “du boucher”
***

Carpaccio van hertenkalf op de wijze van Périgord
***

Gegratineerde sint-jakobsvruchten
met prei, Mornay
***

Velouté uit Dijon met oesterzwammen
***

Gebakken kalfslende met groentekrans
en gerisoleerde krieltjes
***

Normandische appelgebak met vanille-ijs
***

Espresso Lungo en krokantjes
*****

Menu* aan € 75 per persoon All-in

valentijn-bestek

Met liefde bereidt, hartstochtelijk geserveerd!

* menu's zijn enkel verkrijgbaar mits tijdige reservatie