Koude voorgerechten

 
  Euro
Carpaccio van ossenhaas /parmezaan schilfers  /Arbequina olijfolie /seizoenslaatje 20
Pata Negra 'Iberico Oro' krullen /seizoensalade 21,5
Gerookte zalm /gesnipperde uitjes /peterselie /toast 20
Ganzenlever Foie d'oie /confituur /seizoenslaatje /brioche 22,5
   
   

Warme voorgerechten

 
   
St. Jakobsoesters /Kwarremont /seizoensgroenten 22,5
Kikkerbillen /lookboter /seizoensgroenten 21,5
   
Scampi 'Amadeus' 21
Scampi /lookboter 20
   
Wijngaardslakken 'Serano' 18
   
Huisgemaakte kroketten  
Noordzee grijze garnalen 18
Parmezaan kaas 15
Kalfszwezerik 19,5
   
Alle voorgerechten zijn verkrijgbaar als hoofdgerecht, mits supplement  
   
   

Zeevis gerechten

 
   
Vis aanbod van de week /met de groeten uit Zeebrugge 30
/groenten en saus naar keuze  
/prei /witloof /mengeling  
/pepersaus /saffraansaus /schaaldierensaus  
   
Noordzeetong nr.3 /333gr. /hoeveboter Dagprijs
   
Lintpasta /Schotse zalm /Nantua /Cajun 23
   
   

Gestoofde gerechten

 
   
Osso Bucco /zuiderse groenten /tomaat /parmezaan 27,5
Konijn /Oud bruin /Pruimen d'agen 21,5
   
   

Vleesgerechten

 
   
Rundssteak /seizoensslaatje /saus naar keuze 25
 /hoeveboter /champignonsaus /Roquefort /pepersaus  
Entrecôte /gebakken of gegrild 30
Tournedos Rossini /foie gras /brioche 32
   
Kalfszwezerik /oesterzwammen /mosterd Dijon 32
   
Lamskroon /gestoofde groentenkrans 32
   
Paardensteak /sjalotten /gebonden jus 22,5
   
Bearnaise 5
Choronsaus 5
Salade Mix 5
   
   

Nagerechten

 
   
Coupe Amadeus 7,5
Dame Blanche Maison 7,5
Coupe Bresilienne 7,5
Coupe advokaat 7,5
Banana Split /new style 7,5
Coupe naar keuze  
/Vanille /Mokka /Chocolade 7
   
Chocoladeschuim 7
Verse fruitsalade 7,5
Crème Brulée 8
Warme appletaart /vanille-ijs 8,5
Flensjes 'Amadeus' /vanille-ijs 8,5
Sabayon Maison /2personen 17
   
Irish koffie 8,5
Andere samengestelde koffie ‘special coffee’   
/Baileys /Amaretto /Calvados /Grand Marnier /Havana Club /Rüdesheimer 8,5